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秋季養生多喝粥~皮蛋瘦肉粥
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秋天是一個非常適合養生的季節，而養生的方法有很多，可以透過運動，也可以透過飲食。其中在飲食當中最適合用來養生的當屬粥品了。

秋天適合喝什麼粥養生呢？秋季在早晚的溫差較大，而在這個適合養生的季節，一定要好好的補補保暖以及好好的養身體，那麼皮蛋瘦肉粥就是不錯的選擇~

時間:10-30分鐘
食材
大米 100克
水 適量
裡脊肉 200g
無鉛皮蛋 2個
姜 一塊
香油 數滴
鹽 兩勺
香菇 三朵
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    大米淘洗乾淨放入電飯煲內膽中
  • 步驟 3/9
    加入一勺花生油（可用其他食用油代替）
  • 步驟 4/9
    裡脊肉切成小丁，姜切末。
  • 步驟 5/9
    松花蛋和香菇提示煮五分鐘，晾涼後切成小塊。
  • 步驟 6/9
    大米粥大約煮20分鐘的時候，先把切好的肉丁和薑末倒進鍋中
  • 步驟 7/9
    再煮10分鐘以後，把皮蛋和香菇倒進去繼續熬製
  • 步驟 8/9
    四十五分鐘後，香濃的皮蛋瘦肉粥就做好了，加入一勺食用鹽。
  • 步驟 9/9
    加入雞粉調味就可以出鍋喝了。
小貼士

1. 煮到粥水漸濃後要用勺不時攪動，這樣避免粥粘到鍋底。

2. 瘦肉事先用調料醃製，最後和粥再煮後吃起來口感較好。

釋出於 2018-09-19
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