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秋季養生滋補粥—薏米蓮子銀耳羹
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英姿勃勃divine

初秋的養生以養陰潤肺除秋燥為主，人更容易煩躁不安，這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。“枸杞薏米蓮子羹”既可以滋陰潤肺，又可以美白哦。

食材
薏米 300g
蓮子 50g
紅棗 30g
枸杞 20g
銀耳 20g
冰糖或蜂蜜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    食材準備：紅棗，枸杞洗淨備用。
  • 步驟 2/4
    薏米、銀耳洗淨，用溫水浸泡2個小時以上。銀耳用溫水泡軟，去蒂撕小片。
  • 步驟 3/4
    將薏米，蓮子，銀耳，紅棗加入適量冷水，大火煮沸改小火煮半小時。
  • 步驟 4/4
    加入枸杞，冰糖（可用蜂蜜代替）煮約5分鐘即可。
小貼士

溫馨提示：

1 薏米又稱薏苡仁，是費火的食材，煮前先用清水浸泡可以省時省火。.

2 蓮子要選去心，否則粥很苦。蓮子我用的建蓮（糯糯的），是去芯的，免去自己去芯的麻煩。

3 枸杞買時要注意了，很多又大顏色又鮮豔的可不是正宗的寧夏枸杞哦。正宗寧夏枸杞不像青海產的又大又甜，反而有點澀澀的口感。

4 原材料在淘寶粥料堂專營店都可以一站購齊，很方便呢，東西是正品而且很便宜。

粥料堂專營店：http://shop73175928.taobao.com/

釋出於 2018-08-14
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