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滋養湯羹--荸薺蓮子銀耳羹
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現在應該是是荸薺最好的時候了呢，滿菜場都是哦。3塊錢一斤，真是實惠。清蒸清炒，怎麼都好吃，今天我們來燉一鍋滋養湯羹。

時間:1-2小時
食材
荸薺（biqi） 適量
蓮子、紅棗、桂圓、枸杞 適量
冰糖 2粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    荸薺選個大的，邊邊飽滿的。洗淨
  • 步驟 2/6
    削皮，切成小塊。
  • 步驟 3/6
    蓮子去芯，溫水泡過10分鐘在放入。
  • 步驟 4/6
    一次放入泡發的銀耳、紅棗、桂圓。
  • 步驟 5/6
    這是睡前泡的銀耳，非常白，用剪刀取成小蒂。
  • 步驟 6/6
    倒入水，放上枸杞，兩顆冰糖。武火煮沸，文火燉1個小時。味道非常好，紅棗入在蓮子裡,甘甜溼潤，荸薺脆脆不澀。真是滋養極品。祝您好運
小貼士

菜譜為兩人份~

釋出於 2018-12-17
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