蓮子銀耳紅棗湯
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斷橋殘雪龔程
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紅棗蓮子銀耳都算是大路貨的食材，各有不同的營養價值不亞於那些高檔的食材，蓮子銀耳紅棗湯有較強的滋補健身功能，是傳統的滋陰潤燥和潤膚養顏佳品。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
蓮子清洗乾淨後用清水浸泡2小時 -
步驟 2/9
銀耳泡發後摘洗乾淨後撈起
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步驟 3/9
紅棗洗淨
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步驟 4/9
準備冰糖
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步驟 5/9
把食材全部入砂鍋倒入清水
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步驟 6/9
蓋上大火燒開
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步驟 7/9
開啟等紅棗煮出白色的浮沫再把它撇清，蓋上轉小火煮半小時
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步驟 8/9
再開啟加入冰糖後煮至蓮子熟軟，汁水濃稠後熄火出鍋
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步驟 9/9
上桌
小貼士
1.蓮子的品質不同煮的時間也不同，用小火慢燉口感和味道最佳，糖可以依照自己的喜好新增。
2.紅棗剛開始會有白色的泡沫，煮至過程要把這層撇清，這樣的湯汁才能清澈。
釋出於 2019-08-21
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