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紫薯蓮子銀耳羹
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一朝風月英逸

給自己做一道養顏滋潤的甜品，蓮子銀耳羹。無論什麼心情不好，學會調理自己的心情。學會放棄，放下該放下的，放下了心就寬了。心累了，就給心靈放個假吧。眼睛要多看些美麗的風景，耳朵要多聽些動聽的聲音，最重要是要多用心來體會美好的事情。我們的心才不會累。願大家天天有個好心情。

食材
新鮮蓮子 100g
紫薯 1個
冰糖 適量
銀耳 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雪耳捏成小碎。把雪耳泡發後，反覆換水洗五遍左右，以去除硫磺味
  • 步驟 2/7
    新鮮蓮子去掉芯，洗一遍
  • 步驟 3/7
    鍋里加適量水，放雪耳，大火煮開轉中火。鍋蓋開啟煮，以讓硫磺味充分蒸發出去（電視上學的）
  • 步驟 4/7
    20分鐘左右，雪耳煮至軟綿了加入新鮮蓮子，可以蓋上蓋子煮十來分鐘
  • 步驟 5/7
    紫薯切小塊，等蓮子煮了10分鐘後加入
  • 步驟 6/7
    放入兩大塊冰糖煮融，待材料全熟了關火
  • 步驟 7/7
    很滋潤的甜品，冷藏後更佳
小貼士

市場上的銀耳幾乎是沒有不放硫磺燻過儲存的，所以銀耳泡多幾次勤換水，煮銀耳時開蓋煮，讓硫磺味蒸發出去。

釋出於 2023-03-12
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