冰糖蓮子銀耳羹
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清風挽離人初真
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在我的記憶中，婆婆每年的年夜飯，必須要準備一鍋冰糖蓮子銀耳羹。自從婆婆來我家過年開始，每年的年夜飯桌上，我也會為她燉煮一鍋濃稠潤滑的冰糖蓮子銀耳羹。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好冰糖、蓮子、銀耳。 -
步驟 2/9
紅棗泡發。
-
步驟 3/9
銀耳泡發。
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步驟 4/9
燒一鍋開水。
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步驟 5/9
倒入洗淨的鏈子，煮開。
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步驟 6/9
燉煮15分鐘，煮熟。
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步驟 7/9
銀耳倒入大鍋，在煤爐上燉煮50分鐘。
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步驟 8/9
倒入紅棗、蓮子。
-
步驟 9/9
加冰糖煮化即可。
小貼士
1、可以選擇自己喜歡的配料來燉煮。
2、蓮子最好不要和銀耳同時一鍋燉煮，不宜將銀耳的膠質熬出來。
3、蓮子用開水煮十幾分鍾就可以了。
釋出於 2024-10-24
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