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【辣椒私房菜】豬蹄芸豆湯
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無光盲途秋雁
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時間:1-2小時
食材
豬蹄 1根
芸豆 半碗
1小塊
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    芸豆提前2小時泡發
  • 步驟 2/4
    豬蹄用噴槍燒皮,燒製過的豬蹄能去腥味,用溫水洗淨並颳去表皮焦糊的東西
  • 步驟 3/4
    冷水下鍋,撇去血沫,放幾片薑片,開鍋煮10分鐘,倒入芸豆,轉中火或倒入慢燉鍋煲2小時
  • 步驟 4/4
    出鍋時湯里加少許鹽,入口即化,膠原蛋白美容養顏
小貼士

有條件的最好將豬皮燒製去除腥味

釋出於 2018-06-06
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