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香辣毛豆＃給老爸做道菜＃
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山楂suitcase

父親節，給老爸煮一道香辣毛豆下酒吃

時間:10-30分鐘
食材
毛豆 500g
乾紅辣椒 8個
花椒 20-30粒
八角 2個
桂皮 2小片
紅燒醬油 2勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮毛豆用淡鹽水泡15分鐘清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    剪去毛豆的兩邊的小角(剪去兩邊的小角好入味)，再洗一遍。
  • 步驟 3/8
    洗好的毛豆放入鍋裡，加入沒過毛豆的水，放入八角和桂皮煮開。
  • 步驟 4/8
    準備好乾紅辣椒(乾紅辣椒剪開更能散發出辣味)和花椒粒。
  • 步驟 5/8
    水開以後先煮五分鐘，下入乾紅辣椒和花椒，放兩勺紅燒醬油，再放入適量的鹽(鹽的鹹淡根據自己的口味去放，可以嘗一下)，煮二十分鐘。
  • 步驟 6/8
    香辣毛豆煮好了，讓老爸下酒吃。
  • 步驟 7/8
    味道好極了。
  • 步驟 8/8
    毛豆太好吃了，再倒一杯酒。
小貼士

滴幾滴油、不要蓋鍋可保持毛豆顏色碧綠。

釋出於 2018-12-16
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