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麻辣毛豆鯽魚
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spiral任性

今年老公被外派到外地去了，突然覺得還是蠻孤單的，雖然在一起的時候經常拌嘴，但是總還是熱熱鬧鬧的晚上老公給我打電話，叫我猜猜他在幹嘛？沒猜出，最後告訴我，工地上有個小夥子，是湖北人，準備今天晚上給大家燒一道他們那邊家常菜，就是這道毛豆鯽魚，我聽聽好像不錯啊，隨即第二天晚上，我就燒了道給老爸下酒羅

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 400g
毛豆 200g
油 適量
鹽 適量
乾紅辣椒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備一條鯽魚和一些毛豆，乾紅辣椒以及一些薑片
  • 步驟 2/11
    熱鍋冷油，先將薑絲和乾紅辣椒爆香
  • 步驟 3/11
    然後將鯽魚下鍋兩面煸一下
  • 步驟 4/11
    然後放入適量的水
  • 步驟 5/11
    然後倒入適量的蒸魚豉油
  • 步驟 6/11
    倒入適量醋
  • 步驟 7/11
    倒入少量酒
  • 步驟 8/11
    加一勺糖
  • 步驟 9/11
    然後將毛豆翻入湯中一起燉
  • 步驟 10/11
    燉至快收幹汁的時候加入一小勺鹽
  • 步驟 11/11
    燉至收幹剩1/3汁即可
小貼士

將乾紅辣椒放入鍋中爆香，可以使辣味完全出來

釋出於 2019-11-27
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