jxcaipu logo
香辣毛豆
3.1萬 熱度 118 收藏
迷戀

女兒和我一樣，非常喜歡這個菜菜，我們將這個菜菜當做小吃來吃，看電視時拿來吃。

女兒很喜歡這款香辣的毛豆，她不大會吃辣，卻十分喜歡，一邊吃，一邊喝點水，然後很滿足地跟我說：“媽媽，我這就是吃香喝辣哎”把我笑慘了，好開心地笑哇。

時間:10分鐘內
食材
毛豆 250g
鹽 適量
八角 適量
桂皮 適量
幹辣椒 適量
紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    毛豆準備好
  • 步驟 2/9
    香料準備好
  • 步驟 3/9
    毛豆放一大盆裡。用清水洗淨
  • 步驟 4/9
    用剪刀剪掉毛豆的兩端，加鹽浸泡。
  • 步驟 5/9
    將桂皮，八角，幹椒，剁椒準備好。
  • 步驟 6/9
    一起放入盆中浸泡。我泡了至少二小時。
  • 步驟 7/9
    連水一起倒入鍋中煮。未開前可以加蓋煮。
  • 步驟 8/9
    煮至水開後，不用加蓋，一直煮熟。
  • 步驟 9/9
    熟後即可裝盤食用。
小貼士

毛豆剪去兩端以便更好地入味。

提前浸泡也是為了更好入味。

如果想毛豆碧綠好看，就在煮開後不要加蓋煮。

釋出於 2022-09-27
210
相關菜譜
寫評論