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香辣毛豆
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一到夏天，都喜歡煮點毛豆來做為下酒菜或小零食，一到夏天家裡吃毛豆的次數就多了起來。毛豆營養豐富均衡。毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。用辣椒來炒毛豆，吃起香辣可口，用來下酒或是下飯都是非常不錯滴哦。

時間:10分鐘內
食材
毛豆 300g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
青椒 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    辣椒切段，大蒜切末備用
  • 步驟 3/10
    起鍋放適量的水燒開
  • 步驟 4/10
    放入毛豆焯2分鐘撈出瀝乾備用
  • 步驟 5/10
    起鍋放少量的油燒熱，放入毛豆
  • 步驟 6/10
    翻炒至表皮略微發乾出鍋備用
  • 步驟 7/10
    鍋底留少量油放入大蒜，幹辣椒，青椒煸香
  • 步驟 8/10
    放入煸炒過的毛豆翻炒均勻，
  • 步驟 9/10
    加鹽，味精調味
  • 步驟 10/10
    翻炒片刻即可出鍋
小貼士

毛豆焯水後炒的時候更快。

先把毛豆煸炒一下，吃起來更香

釋出於 2023-06-25
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