Name: 香辣毛豆煮帶魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 帶魚 600g; 毛豆 100g; 鹽 適量; 糖 適量; 料酒 適量; 老抽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 辣椒醬 適量; 雞精 適量; 麵粉 適量

香辣毛豆煮帶魚

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婉麗gangster

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帶魚是最受老百姓喜歡的海產，做帶魚的方法有很多，其中用毛豆煮帶魚，是家鄉傳統菜

時間:10-30分鐘

食材

帶魚 600g

毛豆 100g

鹽適量

糖適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

帶魚去肚去鰓，切塊，洗淨。
步驟 2/9

毛豆洗淨，放開水焯一下撈出
步驟 3/9

帶魚兩面拍上面粉
步驟 4/9

放鍋裡兩面煎透，盛出
步驟 5/9

鍋裡放適量水，放下毛豆
步驟 6/9

放下帶魚
步驟 7/9

放入鹽，糖，姜，料酒
步驟 8/9

放老抽，辣椒醬，大火煮6分鐘
步驟 9/9

放些雞精，蔥花即可

小貼士

1.毛豆放下面，不容易糊鍋底。

2.帶魚容易碎，不宜煸炒，只需不時晃動鍋柄即可。

釋出於 2020-04-07

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