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農家香辣土豆丁炒魚乾
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秋風的記憶冬桃

土豆所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類裡排第一位。魚乾也是營養豐富！

時間:10-30分鐘
食材
小魚乾 150g
土豆 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆去皮，切成小方塊，然後入蒸鍋蒸5分鐘。
  • 步驟 2/9
    這是蒸好的土豆。（這樣可以減少炒制時間，而且土豆也是很容易入味）
  • 步驟 3/9
    姜蒜切碎，蔥切細，辣椒剁細。
  • 步驟 4/9
    小魚乾泡過並洗淨。
  • 步驟 5/9
    熱油炒香姜蒜粒和蔥頭
  • 步驟 6/9
    倒入魚乾先炒香並噴入料酒炒勻。
  • 步驟 7/9
    然後倒入土豆，並淋入生抽，加入適量的鹽炒勻。
  • 步驟 8/9
    加入辣椒炒至入味，最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 9/9
    裝盤上菜了！
小貼士

土豆先蒸過再炒，可以縮短了炒的時間，而且土豆比較吸味，這樣做出來的土豆很香的哦！

釋出於 2024-09-20
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