香辣扁豆丁 - 香辣扁豆丁的做法,香辣扁豆丁怎麼做好吃,香辣扁豆丁的家常做法 - 京細菜譜

香辣扁豆丁

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武十九之夏

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扁豆是我從小就喜歡吃的食物，或燉，或炒，或用來包餡，都非常美味，這個香辣扁豆丁，是早上炒來帶到公司中午吃的，簡單一熱，加一碗米飯，吃的非常舒服。

時間:10-30分鐘

食材

扁豆 200g

瘦肉 1塊

油適量

鹽適量

蔥 1根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好所有食材：扁豆，肉1小塊，小蔥，辣椒。
步驟 2/9

扁豆在鹽水中浸泡15分鐘，洗淨。
步驟 3/9

肉切小丁，加姜、蔥，鹽、料酒、生抽醃製10分鐘。
步驟 4/9

扁豆切丁，小蔥切成蔥花，紅辣椒切小段。
步驟 5/9

鍋內放油，放肉丁炒至肉丁發白。後盛出。
步驟 6/9

重新放油，炒香辣椒和蔥花。
步驟 7/9

放入豆角丁大火翻炒，加少許鹽，糖，中途烹入少量水。至豆角發軟。
步驟 8/9

到入炒好的肉丁，快速炒勻。
步驟 9/9

點少許香油，出鍋即可。

小貼士

這個豆角丁我是直接炒的，沒有焯水，也可以焯水後再炒，可節省炒至時間

釋出於 2019-08-30