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香辣爆雞丁
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那麼credit

香爆雞丁，是銷魂的，是它的辣。

辣，在五味中，是最直接的、最濃烈的。有一種任性的好。人生這麼短，再不任性就來不及了。

辣是可以上癮的，會越吃越饞，因為辣的糾纏，所以它開胃，總覺得沒有吃飽。

因此，香辣爆雞丁是很下飯的一道菜。

真的習慣吃辣的人，再吃所有不辣的東西，都會覺得寡味，那個寡字，才是寂寞爬上了心頭，一切都索然無味。

香與辣交疊在一起，一步步逼向你，有被包圍了殺氣騰騰的感覺，你吃完了如此浩浩蕩蕩辣得要人命的辣菜，還會去嘗試一些寡味的菜嗎？

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 400g
杭椒 50g
紅尖椒 20g
油 適量
鹽 適量
叉燒醬 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料
  • 步驟 2/8
    調料
  • 步驟 3/8
    雞肉洗淨、切丁，放入一大勺叉燒醬
  • 步驟 4/8
    生抽，醃製20分鐘
  • 步驟 5/8
    將杭椒、紅尖椒洗淨，切小段
  • 步驟 6/8
    鍋中放油，油熱後，下醃好的雞丁翻炒
  • 步驟 7/8
    雞丁炒至八成熟時，放入杭椒、紅尖椒
  • 步驟 8/8
    調入適量鹽，翻炒至熟，出鍋即可
小貼士

廚房小語：1、雞丁最好提前醃製，醃製時間越長越好

2、叉燒醬、生抽已有鹹味，鹽要酌量放

釋出於 2024-03-18
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