jxcaipu logo
絕味花生毛豆
8.1萬 熱度 8 收藏
淋溼的記憶憶薇

花攏錦，柳含煙，轉眼又經年.春姑娘拖著長長的衣裙還沒走遠，突來的炎熱告訴我們夏天來了。北京的天氣就像一個鬧情緒的女人，一會兒沙塵漫天，一會兒又像還沒走過冬天、一會兒身上還穿著厚重的衣服、一會兒又裙襬飄飄，前些日子還在懷疑今年還有沒有夏天，這兩天便讓人熱的透不過氣來.對於吃什麼感到困惑，先生說這麼熱的天也只有喝杯涼啤酒了，挺好的想法，那就再來點花生毛豆、我想，這樣便是極好的了!

時間:10-30分鐘
食材
花生 適量
毛豆 適量
幹辣椒 10個
桂皮 2塊
八角 4個
香葉 2片
香奈 1個
丁香 幾粒
大蔥 3段
姜 3塊
花椒 適量
滷豬蹄的湯汁 3大勺
老抽 2湯勺
鹽 適量
十三香 1匙
蒜 8瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花生洗淨放入鍋中，加比花生多一倍的水。
  • 步驟 2/6
    調料集中亮個相。
  • 步驟 3/6
    把調料放入鍋中大火燒開，轉中火燒20分鐘
  • 步驟 4/6
    加適量鹽，老抽、十三香滷肉汁，再煮20分鐘。
  • 步驟 5/6
    放入毛豆煮20分鐘。
  • 步驟 6/6
    熟了的樣子。
小貼士

一個飯店的廚師告訴我煮花生毛豆的時候加點滷肉汁，這樣煮出的花生毛豆更有味，還有一股滷肉的香味。我是滷豬蹄的湯放了幾勺在裡面。

釋出於 2018-12-04
29
相關菜譜
寫評論