傳說

花生，俗稱“落花生”。花生和大豆一樣營養豐富，是一種高蛋白油料作物。我國古代就有傳說，花生具有滋補益壽、長生不老之功，而被人們譽為“長生果”。正如民間諺語所說，常吃花生能養生，吃了花生不想葷。 《本草綱目拾遺》中記載：花生仁“味甘氣香，能健脾胃，飲食難消運者宜之”。食之可以起到開胃、健脾、潤肺、祛痰、清喉、補氣等功效，適用於營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。

怪味花生豆流傳於上世紀八九十年代，那時特別喜歡去買上一袋怪味花生豆，酥脆金黃、香酥無比，那種入口後的香、麻、鹹、甜、辣等說不上來的味道，讓你回味無窮，讓你越吃越不捨，沒感覺開吃。那一袋花生豆就不見了蹤影，如今自己做出這種怪味花生豆，不僅在新春佳節的小零食之中增添了新意，也讓人在一邊吃著這種怪味花生豆的同時剎那間好似穿越時空，無盡地回憶起那怪味花生豆的時代……

花生能促進人體的生長發育，能促進細胞發育，提高智力，抗老化，防早衰，潤肺止咳，凝血止血，防止冠心病，滋血通乳，預防腸癌，保護心臟等等功效。美國聯邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，並且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪一樣堵塞動脈，反而有“動脈清道夫”的美譽，可以顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對心血管疾病有很好的預防作用。