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怪味花生豆
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廁所裡的雨丹

這個是我結合兩個不同的做法研究出來的，簡單 好吃，當零食和下酒菜都不錯哦，做這個之前我還用了麵粉，方法一樣，但是口感不如澱粉香脆，因為麵粉涼了以後口感會有些皮

時間:10分鐘內
食材
生花生米 適量
雞蛋 適量
澱粉 適量
鹽 適量
孜然面 適量
辣椒麵 適量
胡椒粉 適量
麻椒粉 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備半小盆生花生米，打入一個雞蛋
  • 步驟 2/7
    攪拌均勻後分次加入澱粉（我這裡用的是玉米澱粉，任何澱粉都可以）
  • 步驟 3/7
    把澱粉和花生攪拌成這樣就可以了，一定要粒粒分明裹上澱粉，然後裝入另一個容器，剩下的粉就不要了
  • 步驟 4/7
    鍋中熱油，油溫上去後中小火炸花生，大概五六分鐘差不多，然後撈出
  • 步驟 5/7
    準備調料，我這裡用的是奧爾良雞翅粉（之前做雞翅剩下的）、花椒粉、現磨的黑胡椒粉和麻椒粉，放一點鹽，混合均勻，調料可以根據自己口味更換
  • 步驟 6/7
    鍋中燒熱轉小火放入白糖，加一點食用油，再加一點水，攪拌均勻後放入調料混合（這裡我忘拍了，水不要太多）
  • 步驟 7/7
    接著放入熟芝麻攪拌均勻，大火翻拌幾下盛出晾涼
小貼士

薄荷葉根據喜好增減份量。

釋出於 2018-10-24
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