清涼一夏——五香花生毛豆
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是皮仔吶
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/2
準備調料：花椒，大料，幹辣椒，鹽 -
步驟 2/2
花生，毛豆買來洗淨後。將花生擠開口，毛豆用剪刀剪去頭尾（煮制時容易入味）。鍋內做水下入花椒，大料，幹辣椒，鹽。先將花生下入鍋內煮制二十分鐘後下入毛豆再煮十分鐘即可
小貼士
1. 提前將毛豆焯水預處理熟，這樣避免炒制時間短毛豆不熟不易消化；
2. 先爆香蒜末和紅椒（如果沒有可以不加，這裡主要是為了增色），再煸炒雪菜， 最後加入毛豆米一起翻炒；
3. 鹽要少加點，雪菜比較鹹而毛豆米在預處理時也加入了鹽的。
釋出於 2018-09-11
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