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五香花生仁拌蘿蔔
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查恆契訶夫

今天輕輕向各位推薦一道家常涼拌菜——五香花生仁拌蘿蔔，或許有不少朋友也做過這道菜吧。這道涼拌菜的做法比較簡單，色澤清新，清脆爽口，營養也很豐富，它是我們家目前最常吃的涼拌菜。沒做過的朋友一定要嘗試一下，相信您也會愛上這道美味哦！

時間:10-30分鐘
食材
花生仁 400g
綠籮卜 300g
花椒 適量
鹽 適量
大料 適量
香葉 適量
薑片 適量
醋 適量
辣椒油 適量
紅辣椒 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    花生用清水泡3到4小時
  • 步驟 2/12
    放入高壓鍋中 放入適量的鹽
  • 步驟 3/12
    花椒大料放入
  • 步驟 4/12
    香葉等放入
  • 步驟 5/12
    用煮飯檔
  • 步驟 6/12
    煮好的花生撈出 去掉其中的佐料 待用
  • 步驟 7/12
    綠籮卜準備好 也可不削皮
  • 步驟 8/12
    切成小塊
  • 步驟 9/12
    蘿蔔塊中放入鹽醃十分鐘
  • 步驟 10/12
    放入陳醋
  • 步驟 11/12
    加入五香花生米 加入辣椒油 香油 拌勻
  • 步驟 12/12
    放入適量的鮮紅辣椒 即可食用了
小貼士

蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利用營養吸收。

釋出於 2019-07-01
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