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秘製五香花生米
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吾心給誰人暨

老公喜歡吃五香花生米，以前都是偶爾買給他吃。後來自己買烤箱了，什麼都想自己做，而且爸爸自己種的花生，自己做經濟實惠。烤了兩次給老公吃了，老公說比外面買的好吃。過幾天新花生馬上就下來了，自己在家烤幾個當小零食，或者給喜歡喝酒的人當個下酒菜，都是不錯的選擇呢。

食材
花生 500g
鹽 適量
八角 適量
花椒 適量
香葉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    挑選好的花生裝在保鮮盒內。
  • 步驟 2/8
    加水沒過花生，浸泡15分鐘。
  • 步驟 3/8
    把泡花生的水倒掉。
  • 步驟 4/8
    加入調料。
  • 步驟 5/8
    把調料拌勻。蓋上蓋子。外面在套個保鮮袋。放冰箱冷藏24小時。
  • 步驟 6/8
    醃製好的花生平鋪在烤盤上，放陰涼通風處晾一天。
  • 步驟 7/8
    晾好的花生放烤箱烤裡烤熟即可。 我是150度烤了20分鐘，後來著急睡覺就調到180度烤了10分鐘大概就差不多了。
  • 步驟 8/8
    烤好的花生米，要密封儲存防止受潮。
小貼士

烤花生要根據自家烤箱時間和花生的溼度靈活掌握。不要烤過了，過了不好吃。

沒有烤箱也可在電餅鐺上烤熟，很方便。

釋出於 2023-06-18
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