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五香花生米
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蓬霏琅咫天涯

微波爐版五香花生米是蘭姨老媽的拿手絕活，是家中常備零食，眾親朋好友無一不交口稱讚！蘭姨從老媽那裡學得真傳，當然要給大家分享，主要是做法超級簡單快捷，完全零失敗！做為熬夜看球的能量加油果也是超級贊呢！

食材
花生米 300g
鹽 1勺
八角 1顆
三萘 2顆
花椒 10餘粒
桂皮 1小塊
白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    快遞小哥送來了美的微波爐，拆開包裝就被驚豔到了！馬上給家裡的球迷做熬夜的小零食，算是給新爐子開光哈！
  • 步驟 2/9
    五香花生米的原材料：花生米，鹽，糖，花椒，八角，桂皮，三萘什麼的一目瞭然。
  • 步驟 3/9
    花生米挑揀去雜質與黴蛀的壞米，洗淨瀝乾，放入鹽，八角等所有調味料；
  • 步驟 4/9
    放入微波爐專用容器，倒入滾熱的開水沒過花生米；
  • 步驟 5/9
    充分攪拌至鹽，白糖全部溶解均勻；
  • 步驟 6/9
    蓋上蓋子，放入微波爐中，選擇微波火力高火檔煮8分鐘；
  • 步驟 7/9
    取出，瀝乾水，重新將煮好的花生米倒回容器內，不加蓋！高火叮4分鐘（中間適當翻動攪拌一次使受熱均勻）；
  • 步驟 8/9
    取出容器輕輕顛簸翻動均勻後，再放回爐中高火烘2分鐘~~取出用手輕搓，花生衣能輕鬆脫離即為火候剛剛好;若脫離不完整，則需再追加高火1分鐘，直至能輕鬆搓碎紅衣服就可以了哈。
  • 步驟 9/9
    再配點瓜果，啤酒~~醬紫看世界盃可還幸糊？俺先睡了，你們自便！
小貼士

花生米營養豐富，能量十足，是熬夜看球的最佳零食。但香香的油炸花生米是營養專家不提倡的。利用微波爐製作香脆酥鬆的五香花生米，健康又美味，快捷又方便，只要記住8421這個密碼就好了：煮8分鐘，烘4分鐘，烤2分鐘，看情況追加1分鐘。是不是很簡單！整個操作過程請戴好防護手套，謹防燙傷！

釋出於 2018-09-17
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