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五香花生米
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地厚terrify

多吃點花生對胃好，自制的五香花生米乾淨衛生，味道好極了，喜歡把花生做為零食的童鞋們趕緊動手吧！

時間:10-30分鐘
食材
花生米 500
鹽 50g
開水 500g
八角 4粒
香葉 2片
花椒粉 一茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將需要的材料稱重備好
  • 步驟 2/7
    花生洗乾淨，控水，放到一小盆內
  • 步驟 3/7
    將鹽、八角、香葉、花椒粉灑在花生米上，倒入開水，浸泡一個半至兩個小時
  • 步驟 4/7
    將泡好的花生撈出，控水
  • 步驟 5/7
    把花生平鋪在鋪有錫紙的烤盤上（也可以不用錫紙），500G花生需要烤兩次
  • 步驟 6/7
    將烤盤放入提前預熱好的烤箱，中層，200度，上下火烤8分鐘左右，取出晃動烤盤翻面，再繼續用120度烤8分鐘左右，再取出晃動，調到170度烤三四分鐘即可
  • 步驟 7/7
    取出晾乾，放到密封盒內儲存，能保持酥脆的口感很長時間
小貼士

1.泡花生的時間不要太長，把花生泡發了就不好烤了

2.最後170度的時間就實際情況來定，花生水分少可適當縮短時間，要是過溼就需要烤的時間加長一兩分鐘

釋出於 2019-10-31
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