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自制五香花生米
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使人ascend

冬天多做些花生米吃吃，香香嘴巴！

食材
花生米 400g
鹽 20g
花椒 20粒左右
大料 1顆
小茴香 20粒左右
開水 400g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    花生秤好
  • 步驟 2/10
    加鹽，我家鹽為什麼顏色深呢？因為我裡面放的自己炒的蝦皮磨成粉加在鹽裡，這樣炒菜時放點蝦粉鹽，又起鮮還補鈣，孩子吃最好了。
  • 步驟 3/10
    加花椒
  • 步驟 4/10
    大料
  • 步驟 5/10
    小茴香
  • 步驟 6/10
    滾開水
  • 步驟 7/10
    泡1個半小時
  • 步驟 8/10
    時間到了以後，用漏網瀝乾水分
  • 步驟 9/10
    平鋪在烤盤上，烤箱200度預熱5分鐘，入爐烤約5分鐘，取出來晃動一下，再迅速放回烤箱烤10分鐘，聽到噼啪聲後，烤箱調至150度，烤盤取出，晃動一下烤盤，讓花生米跟著滾動一下，再入爐，150度，烤20分鐘左右。
  • 步驟 10/10
    取出冷透後，花生米就變脆了
釋出於 2019-01-12
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