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香辣吮指毛豆
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暨人醒夢亦碎

世界盃正在進行中，看足球自然少不了啤酒，啤酒自然需要下酒菜，一手抓毛豆，一手拿啤酒，不禁的吮著手指，不一會你就醉了

時間:10-30分鐘
食材
帶皮毛豆 500克
花椒 3克
小米椒 3個
八角 2個
桂皮 1塊
醬油 1湯匙
白糖 1小勺
辣椒碎 1勺
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    毛豆剪掉有枝幹的一頭浸泡片刻，然後反覆搓洗乾淨，瀝水備用
  • 步驟 2/8
    小米椒切小段，八角、桂皮、花椒備好即為爆鍋料
  • 步驟 3/8
    起鍋熱油，加入爆鍋料炒出香味
  • 步驟 4/8
    加入毛豆翻炒幾下
  • 步驟 5/8
    倒入清水、醬油、鹽、白糖，轉小火將毛豆煮熟
  • 步驟 6/8
    煮好收汁，撒上辣椒碎炒勻即可。
  • 步驟 7/8
    成品
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

毛豆我煮了15分鐘，根據個人喜歡的軟硬度調整時間。

釋出於 2018-10-23
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