毛豆，就是新鮮帶莢的黃豆，也就是黃豆的幼年，夏初就可以食用。毛豆，味甘，性平，入脾，大腸經，具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。還具養顏潤膚，有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖，高血脂，動脈粥樣硬化，冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。總之，多食毛豆好處多多，老少皆宜。一到夏日，大街小巷的夜市攤上，一盤毛豆，一瓶冰啤，已是標配。咱很少去吃夜宵，但惹人愛的毛豆，豈能錯過。自家動手，即享受了過程，又收穫了美食，兩全齊美的事情，你還等什麼。來~來~來~~~都來說說，你家喜歡什麼口味的，鹽水味，糟滷味，五香味，還是香辣味，反正什麼味，我家都喜歡。反正現在毛豆大量上市，咱就一樣一樣的品嚐，先來一份香，辣，酸全都有的香辣毛豆如何！！！