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蔥香藕丁拌毛豆
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張良net

平時愛拌藕丁或毛豆仁，這次把這兩食物合拌為蔥香味的，還真不錯，清淡鮮美，爽口小菜，女兒很喜歡。

時間:10分鐘內
食材
藕 100g
毛豆 100g
紅辣椒 1只
細香蔥 10g
蒸魚豉油 適量
生抽 適量
芝麻油 適量
精鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材。
  • 步驟 2/7
    藕丁切好清水泡著防止發黑。紅椒也切丁。
  • 步驟 3/7
    鍋中燒開水，分別把毛豆和藕丁焯熟。
  • 步驟 4/7
    焯熟的藕丁和毛豆過涼水衝一下。裝一碗中。
  • 步驟 5/7
    碗中加入調味料，拌勻，淋入菜中。
  • 步驟 6/7
    鍋中入油，加入蔥炸香為蔥油。
  • 步驟 7/7
    拌勻裝碟，淋上蔥油即可。
小貼士

給菜焯水滴點素油，焯後顏色鮮亮。藕丁切好泡在水中防止發黑。

釋出於 2019-11-07
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