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香辣大蔥燜豆腐
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廁所裡的雨丹

香辣大蔥燜豆腐運用了大量的蔥白，加入了泡椒和豆腐。其口感香辣，味道鮮美，蔥香濃厚。是一道驅寒暖身的下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
大蔥 200g
豆腐 100g
油 適量
鹽 適量
泡椒 1勺
醬油 3ml
糖 3g
雞精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐切成片。
  • 步驟 2/8
    大蔥白切成大片。
  • 步驟 3/8
    鍋中放油，加入豆腐片煎至金黃撈出瀝油。
  • 步驟 4/8
    鍋中留底油，下入泡椒煸炒出紅油。
  • 步驟 5/8
    下入豆腐煸炒均勻。
  • 步驟 6/8
    加入醬油 糖翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    倒入適量的水，燒開轉小火燜至3分鐘。
  • 步驟 8/8
    加入大蔥翻炒均勻後加入鹽和雞精調味即可。
小貼士

放入蔥後要大火翻炒，不易時間過長。

釋出於 2023-02-12
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