Name: 野蔥燜豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 野蔥 150克; 胡蘿蔔 1根; 豆腐 100克; 紅辣椒 1個; 花生油 5ml; 鹽 3克; 醬油 1ml

野蔥燜豆腐

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野蔥營養豐富，比種植的蔥還要香，有營養。野蔥味辛、性溫。長期食用可強智益膽氣。野蔥中含有豐富的蛋白質、糖類、維生素A原、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質。野蔥還能發汗、散寒、消腫、健胃等功效。悶熱的天氣，不防吃點野蔥、胡蘿蔔、紅辣椒、加家常菜豆腐炒炒，健康的一道家常菜。

時間:10分鐘內

食材

野蔥 150克

胡蘿蔔 1根

豆腐 100克

紅辣椒 1個

花生油 5ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備食材：野蔥、胡蘿蔔、豆腐、紅辣椒、香蔥等；
步驟 2/6

胡蘿蔔、野蔥、紅辣椒分別洗淨切好，豆腐也洗淨切好；
步驟 3/6

熱鍋，倒油，炒胡蘿蔔六成熟
步驟 4/6

加入野蔥、紅辣椒翻炒；
步驟 5/6

在加入豆腐一起翻炒；
步驟 6/6

放鹽、醬油，炒均即可；

小貼士

1.野蔥比普通蔥硬，難熟，故要放入翻炒；

2.豆腐本身就熟，最後放入即可；

釋出於 2019-08-19

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