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香辣鹽水毛豆
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不同的豆，有著不同地養生功效，比如，吃紅哦度消腫，吃毛豆護心，吃黃哦多降脂，夏天多吃豆類，對身體好得不得了！毛豆富含植物性蛋白質、鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維等營養素。同時還含有皂苷、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。推薦做法：鹽水毛豆

時間:1-2小時
食材
毛豆 1000g
油 適量
鹽 適量
小尖椒 幾個
辣椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    毛豆反覆搓洗，衝淨，瀝乾。逐個剪去豆莢的角。
  • 步驟 2/12
    油鍋燒熱
  • 步驟 3/12
    將毛豆倒入鍋裡
  • 步驟 4/12
    放入鹽
  • 步驟 5/12
    放入小尖椒，一起翻炒片刻
  • 步驟 6/12
    放入幾顆花椒
  • 步驟 7/12
    沿著鍋邊淋入水
  • 步驟 8/12
    水要沒過毛豆
  • 步驟 9/12
    蓋上鍋蓋，大火煮開
  • 步驟 10/12
    收汁
  • 步驟 11/12
    喜歡吃辣的，加上適量的辣椒粉翻拌
  • 步驟 12/12
    香辣的毛豆出鍋了
小貼士

也可以將毛豆放在煮毛豆的水中泡半個小時再食用，吃起來更入味哦。

釋出於 2019-08-16
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