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鹽水毛豆
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越獄alas

夏季裡，香嫩入味的毛豆，不僅營養豐富，還有祛暑除溼的功效。一盤鹽水毛豆，做法簡單，味道好好，很適合做給家人享用。

時間:10分鐘內
食材
毛豆 300g
蔥段薑片 適量
八角 2個
花椒 1把
料酒 1大勺
鹽 適量
幹辣椒 3個
香葉 2片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    毛豆入清水，反覆搓洗，去掉表面雜質。
  • 步驟 2/6
    用剪刀剪掉兩頭，這樣毛豆容易入味！
  • 步驟 3/6
    準備好需要的調味料。
  • 步驟 4/6
    鍋子內注入清水，加入調味料煮開再入毛豆。
  • 步驟 5/6
    大火煮開後加入料酒，適量鹽，小火繼續煮 5分鐘。
  • 步驟 6/6
    煮好後盛出，毛豆浸泡在湯汁裡半小時左右就可以食用了。
小貼士

毛豆煮好後一定在湯汁裡多浸泡一會，特別入味，很好吃

釋出於 2022-09-14
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