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鹽水毛豆
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精緻時光_

鹽水毛豆入味好吃有訣竅,學會這幾招,可以拿到集市上賣了

時間:10分鐘內
食材
毛豆 500g
花椒 適量
大料 適量
香葉 適量
姜 適量
大蔥 適量
紅辣椒 適量
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好毛豆。
  • 步驟 2/9
    用清水洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    準備好佐料。
  • 步驟 4/9
    把兩頭剪掉好入味。
  • 步驟 5/9
    鍋裡面放水放入毛豆和調料。
  • 步驟 6/9
    放入鹽。
  • 步驟 7/9
    待聞得到香料的香味後，往鍋裡滴幾滴食用油。
  • 步驟 8/9
    煮10分鐘，關火，浸泡幾個小時待入味後食用。
  • 步驟 9/9
    好吃的鹽水毛豆煮好了開始享用吧！
小貼士

1、煮毛豆和關火醃的整個過程都不要蓋鍋蓋，否則毛豆就被悶黃了，不好看。

2、如果喜歡吃嬾嬾的口感，可以在煮到5分鐘的時候撈一個出來嚐嚐，沒有豆腥氣就表示已經熟了，關掉火，用餘熱醃的時候，豆子拿會更軟一些。時間要自己掌握好。

釋出於 2020-09-29
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