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鹽水毛豆
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憂愁bank

鹽水毛豆是男人們喜歡的下酒菜之一，簡單易做，可各家做的是各家的味，我們家老公呢，喜歡那個煮的剛剛好的口感，毛豆米熟了，但還保持那種脆性，毛豆的外殼也還是綠色的，作為一個好主婦真難呢，就連一個簡單的煮毛豆也不得不注意時間，否則一不小心，就要被人埋怨了哈！

時間:10分鐘內
食材
毛豆 750克
花椒 適量
桂皮 適量
蒜片 適量
薑片 適量
鹽 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    毛豆剪去兩頭，搓洗掉外面的絨毛。
  • 步驟 2/5
    將毛豆放鍋中，加蒜片、薑片、花椒、桂皮。
  • 步驟 3/5
    倒入適量的水，加點鹽。
  • 步驟 4/5
    蓋上鍋蓋煮沸後，將鍋蓋留一道縫繼續煮。
  • 步驟 5/5
    再煮個2、3分鐘就可以了。
小貼士

1、香料隨自己的口味，正常我家還會放點八角，正好沒有了。我老公不怎麼喜歡香料，所以放的少，如果超喜歡的，量可以多點。

2、喜歡爛爛的毛豆，時間就要多煮一會兒，當然外殼也會隨時間的加長變黃。

釋出於 2022-12-09
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