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❀【五香鹽水毛豆】❀
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豆芽liner

小滿過後，大量的毛豆進入了日常的餐桌。夏日的晚餐，喝點冰啤酒，吃點新鮮的鹽水毛豆，一天的疲勞瞬間化解……

食材
毛豆500克 適量
八角5顆 適量
鹽適量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    500克毛豆。
  • 步驟 2/9
    剪去毛豆的兩頭。
  • 步驟 3/9
    洗好毛豆。
  • 步驟 4/9
    控水備用。
  • 步驟 5/9
    5顆八角。
  • 步驟 6/9
    鍋中加水，加入八角，大火燒開。
  • 步驟 7/9
    加入毛豆，不蓋鍋蓋煮開。
  • 步驟 8/9
    煮開後加鹽，再煮開，OK。
  • 步驟 9/9
    裝盤。（無需過涼水）
小貼士

【五香鹽水毛豆】

❶ 水燒開後，加入毛豆。

❷ 毛豆入鍋後，全程不蓋鍋蓋，這樣毛豆煮好後顏色一直都是青青綠綠的，不會發黃。

❸ 鹽的多少根據個人口味的輕重請自便。

❹最最重要的是：煮毛豆時不蓋鍋蓋！

釋出於 2018-11-17
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