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五香鹽水毛豆
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夜副斬腦改

毛豆其實就是新鮮的黃豆，含有豐富的植物蛋白、多種礦物質、維生素及膳食纖維。毛豆是營養豐富的食品，含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食慾下降，適合夏季食用。可以放冰箱裡冷藏後再吃。

食材
毛豆 800g
花椒 適量
鹽 適量
大料 適量
幹辣椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    毛豆反覆搓洗，表面清洗乾淨，毛豆很髒的啊，一定多次沖洗
  • 步驟 2/8
    洗淨的毛豆逐一用剪刀剪去兩邊，這樣更易入味
  • 步驟 3/8
    準備花椒、大料和幹辣椒
  • 步驟 4/8
    鍋內放適量的水，加入所有調料，鹽適當的多加一點
  • 步驟 5/8
    煮開後，略微煮幾分鐘
  • 步驟 6/8
    加入洗淨的毛豆
  • 步驟 7/8
    水開後煮5分鐘至熟
  • 步驟 8/8
    煮好的毛豆浸泡2小時左右會很入味，可以放冰箱裡冷藏後再吃
小貼士

煮的時候， 鹽適當的多加一點，豆子煮的時間為不要太短了，吃 生豆子有毒的

釋出於 2023-01-23
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