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鹽水毛豆
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你能跟上我嗎

毛豆能驅除邪氣，止痛，消水腫，除胃熱，通瘀血等多種功效，每逢毛豆成熟季節，鹽水毛豆是我的最愛，吃起來方便，還能補充營養。製作方法超級簡單，不會做菜的人都能輕而易舉的製作的佳餚。鹽水毛豆，聞起來有種淡淡的清香味，吃起來入味，可口，也是一道下酒的小菜哦！

時間:10-30分鐘
食材
青毛豆 1000g
鹽 10g
花椒 3g
八角 3個
姜 10g
桂皮 2段
香葉 1片
幹辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將毛豆放入水中清洗，去掉毛豆表面的泥沙。
  • 步驟 2/6
    用剪子將毛豆兩端剪出口子。
  • 步驟 3/6
    處理好的毛豆放入鍋裡，加入清水沒過毛豆，加入所有輔料。
  • 步驟 4/6
    開火煮15分鐘，然後關火。
  • 步驟 5/6
    煮好的毛豆在鹽水裡浸泡至涼透，撈出即可食用。
  • 步驟 6/6
    成品圖。
小貼士

1、把毛豆兩端剪上口子，這樣煮出的毛豆更入味 　　2、煮好的毛豆不要立刻撈出，在鹽水中浸泡一段時間，涼了後就很入味了。

釋出於 2018-08-02
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