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五香鹽水毛豆
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菏雲抗成瘸

毛豆它既可以炒菜、涼拌、又可以製成各種小食品；無論是在百姓家中、餐館酒樓的餐桌上都能看到煮毛豆，毛豆無論是下酒、白嘴吃都十分可口，其色澤嫩綠，青翠可愛，是人們喜愛的一種蔬菜。

時間:10分鐘內
食材
毛豆 500g
鹽 適量
姜 3片
大料 2粒
胡椒 10粒
幹辣椒 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材：毛豆500克。
  • 步驟 2/10
    將毛豆清洗乾淨。
  • 步驟 3/10
    用廚房小剪子將毛豆的兩端剪掉。
  • 步驟 4/10
    依次將毛豆的兩端全部剪完。
  • 步驟 5/10
    在準備：幹辣椒3個，大料2粒、花椒10粒、薑片3片。
  • 步驟 6/10
    鍋中放入適量的水，放入大料、花椒、薑片，大火燒開。
  • 步驟 7/10
    放入毛豆，放入鹽，燒開後，轉中火煮至熟即可。（大約5分鐘左右吧）
  • 步驟 8/10
    將煮好的毛豆和湯一同盛入大碗裡。
  • 步驟 9/10
    蓋上保險膜，放入冰箱冷藏半天即可食用。
  • 步驟 10/10
    裝盤，開始享用吧！
小貼士

1、一般人群均可食用，幼兒、尿毒症患者忌食，對豆有過敏體質者不宜多食。

2、一定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃，否則，其中所含的植物化學物會影響人體健康。

釋出於 2019-11-20
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