絲瓜海米雞蛋羹
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絲瓜含有防止皮膚老化的B族維生素和增白皮膚的維生素C等成分、絲瓜還有清暑涼血、祛風化痰、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順的功效、配上營養豐富的海米和雞蛋、真的是一款營養豐富又美味的湯羹……
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
絲瓜洗淨後去皮 -
步驟 2/9
去皮的絲瓜洗淨後切成滾刀塊、胡蘿蔔用模具刻成花、海米和木耳提前洗淨泡發備用
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步驟 3/9
鍋中倒入適量的清水燒開、加入少許鹽和一勺油、把絲瓜和胡蘿蔔焯水撈出瀝乾備用
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步驟 4/9
另起鍋燒熱油、爆香蔥薑蒜末
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步驟 5/9
加入胡蘿蔔小火慢慢煸炒出胡蘿蔔素
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步驟 6/9
加入焯過水的絲瓜
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步驟 7/9
加入木耳
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步驟 8/9
再加上泡發好的海米
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步驟 9/9
倒入適量清水大火燒開轉小火煮3分鐘
小貼士
絲瓜和胡蘿蔔一定要提前焯水備用、焯水的時候一定記住加入適量的鹽和油、這樣焯出來的食材顏色漂亮、營養成分也不會流失呀……
釋出於 2019-02-19
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