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茭瓜海米雞蛋湯
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殳夢菡虛

茭瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。

　　1、茭瓜富含水分，有潤澤肌膚的作用；

　　2、茭瓜調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；

　　3、茭瓜含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

時間:10-30分鐘
食材
茭瓜 120g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 適量
海米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    首先準備材料：雞蛋，海米泡發。茭瓜洗淨備用。
  • 步驟 2/11
    雞蛋打散，茭瓜切薄片，蔥切絲。
  • 步驟 3/11
    鍋中放油，油熱後放入蔥絲煸炒出蔥香。
  • 步驟 4/11
    放入茭瓜翻炒均勻。
  • 步驟 5/11
    放入適量生抽攪拌均勻。
  • 步驟 6/11
    倒入適量開水。
  • 步驟 7/11
    把海米倒入。
  • 步驟 8/11
    鍋開後打入雞蛋液。
  • 步驟 9/11
    鍋再次燒開後關火，放入適量鹹鹽。
  • 步驟 10/11
    放入香蔥點綴。
  • 步驟 11/11
    滴入香油，攪拌均勻。OK。
小貼士

茭瓜不宜燒的太熟，鍋開就可以了，以免營養流失；關了火再放入鹹鹽，以免丟失鹽中的碘；海米要提前泡好的，否則影響口感哦。

釋出於 2022-09-02
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