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芹香玉米雞蛋湯
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忇筱園春色暨春

喜歡吃玉米筍，卻沒怎麼拿來做湯，剛好今天家裡蔬菜材料齊全，就做一碗蔬菜雞蛋湯。湯好後最後放入芹菜末是這碗湯的點金之筆，讓一碗普普通通的雞蛋湯有了濃郁的清香和豐富的口感。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
芹菜 100g
胡蘿蔔 100g
玉米筍 200g
油 適量
鹽 適量
水 適量
蘑菇精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    玉米筍切小段，胡蘿蔔芹菜切末，雞蛋打散備用
  • 步驟 3/8
    鍋裡油熱後下入胡蘿蔔煸炒至變色
  • 步驟 4/8
    下入玉米筍翻炒
  • 步驟 5/8
    倒入適量的水，蓋蓋煮開
  • 步驟 6/8
    湯開後加入適量的鹽、蘑菇精調味，然後再蓋蓋煮2分鐘
  • 步驟 7/8
    倒入打散的雞蛋拌勻
  • 步驟 8/8
    雞蛋熟後關火，放入芹菜末拌勻出鍋
小貼士

芹菜末要關火後放入，這樣香味更濃。

釋出於 2020-08-10
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