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玉米雞蛋炒飯
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迷死佳

就因為下雨,這成品圖拍出來也不好看了。天色陰暗還下雨的時候之下,只能隨便找個角落來拍成品了。話說這剛炒出來的飯呈金黃色,還有那細長的米粒讓人無法抵擋它的誘惑。事實上吃到嘴裡感覺到這玉米雞蛋炒飯真的太香太太好吃了,清甜的玉米脆脆的口感正正是我所喜愛的。

炒飯,在廣東有人或者會說炒冷飯,為什麼是炒冷飯呢?就是喜歡用隔夜的剩飯來炒才更加好吃。假如你在酒樓點了份炒飯,別人給你用的是剛剛新鮮煮出來的飯炒的話,懂得品味炒飯的人一定會不高興問:為什麼不用隔夜冷飯?記得曾經有人發的菜譜提及用剛煮出來的飯做的炒飯,我好意地說,或許剩飯炒出來更加美味更加好吃呢,結果被對方嗆了一下:我就是喜歡用新鮮米飯來炒飯。哈哈,隨便,那是你的自由對吧。我估計剩飯炒出來的飯好吃可能與冷卻後的口感有關係吧?

時間:10分鐘內
食材
玉米 1根
雞蛋 1枚
剩飯 1碗
橄欖油 適量
生抽 適量
雞精 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料:玉米一根、米飯一碗、雞蛋一枚,蔥適合量。
  • 步驟 2/11
    將玉米剝出來、雞蛋打成槳、蔥切粒。
  • 步驟 3/11
    燒熱鍋倒入多一些的橄欖油,把雞蛋槳倒入。
  • 步驟 4/11
    大火翻炒出香味盛起。
  • 步驟 5/11
    不用再放油,倒入玉米粒炒到斷生盛起。
  • 步驟 6/11
    這個時候鍋裡需要重新再倒入適量橄欖油,將剩飯倒入。
  • 步驟 7/11
    倒入適量生抽,翻炒均勻。
  • 步驟 8/11
    加入炒好的玉米一起翻炒。
  • 步驟 9/11
    炒均勻後再倒入炒好的雞蛋。
  • 步驟 10/11
    繼續翻炒均勻,然後加入蔥花。
  • 步驟 11/11
    調入少許雞精翻炒均勻即可熄火。
小貼士

我喜歡炒好雞蛋再加入米飯裡一起炒,這樣會感覺更香一些。

釋出於 2024-03-08
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