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海米雞蛋羹
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憂愁bank

平時做雞蛋糕時，裡面的鹽、蔥花、油都是一起放進去，這次不一樣，是女兒親自點名要吃雞蛋羹，而且什麼也不要放，只許放海米和一點鹽，其他的調味料等吃的時候在放，按照女兒的要求，做法很簡單，一碗香噴噴雞蛋羹就做好了。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
大海米 30g
香油 適量
精鹽 適量
香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料：雞蛋兩個，香蔥半根切碎粒備用，大海米和鹽，保鮮膜，牙籤。
  • 步驟 2/5
    將雞蛋打在碗裡，加蛋液的三倍溫水輕輕攪拌。
  • 步驟 3/5
    放入大海米和少量鹽在輕輕攪拌蛋液，然後將攪拌蛋液的浮沫用小勺撇出去。
  • 步驟 4/5
    將攪拌好的雞蛋液用適量保鮮膜覆蓋好，用牙籤扎倆個小眼。
  • 步驟 5/5
    放在蒸鍋蒸7-8分鐘，一碗香噴噴的雞蛋羹就做好了。
小貼士

攪拌好的蛋液用小勺把浮沫撇出去，以免出風窩狀。

用保鮮膜把碗裡的雞蛋液蓋上，扎兩個小眼，蒸出的雞蛋糕會很細膩。

蒸雞蛋羹裡面的調味料可根據自己的口味新增。

釋出於 2022-10-11
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