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蒸海米雞蛋糕
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境槍乘克剿

早上起來晚了,現做飯來不及了,正好有昨天剩的米飯,所以就順手蒸了個雞蛋糕,這雞蛋糕應該是北方的做法,鹹味的,拌飯吃正好,小叮噹連飯帶雞蛋糕吃了一大碗

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
玉米油 適量
鹽 適量
海米 適量
十三香 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料
  • 步驟 2/12
    雞蛋打散
  • 步驟 3/12
    加一勺半玉米油
  • 步驟 4/12
    加適量十三香
  • 步驟 5/12
    加鹽
  • 步驟 6/12
    蒸鍋燒水,稍熱
  • 步驟 7/12
    加入雞蛋兩倍的溫水
  • 步驟 8/12
    上鍋中火蒸
  • 步驟 9/12
    這時候海米洗淨溫水泡上,蔥切碎
  • 步驟 10/12
    蒸到稍定型,散上海米,再加蓋蒸10分鐘
  • 步驟 11/12
    美味的雞蛋糕就蒸好了哦
  • 步驟 12/12
    看看,像豆腐腦一樣嫩滑的雞蛋糕
小貼士

1.放完鹽嘗一下,淡了再加

2.蛋和溫水的比例是1:2,這樣的比例蒸出來的最嫩滑

3.要全程用中火

釋出於 2022-11-12
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