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蒸雞蛋糕兒
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運凡孤月今心

雞蛋糕兒，這後面加了一個兒字音就是蒸出來的的嫩嫩滑滑像豆腐腦兒一樣的美味。如果沒有這個“兒”字音聽上去就是乾巴巴的。哈哈，這不是重點，重點是這個蒸出來真的很好吃，容易吸收營養，還可以做成不同口味的。這次做的是原味的，最後加點海鮮醬油就可以吃了。誰說便宜沒好貨？這一碗雞蛋糕兒成本不足二元，就可以吃的人心花怒放。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
涼開水 200ml
海鮮醬油 6ml
鹽 1g
香油 2ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將兩個雞蛋打入碗中。
  • 步驟 2/5
    加入鹽和涼開水攪打均勻。
  • 步驟 3/5
    將雞蛋液過細篩。
  • 步驟 4/5
    開水上鍋蒸
  • 步驟 5/5
    蓋上鍋蓋，留小縫，8分鐘即可。
小貼士

不能用生水，生水蒸出來會有小洞洞，所以要用溫開水或涼開水。

攪好後的蛋液過篩可以去掉打出來泡沫，蒸出來的蛋糕兒更細滑。

蒸的時候鍋蓋留小縫也是可以讓蛋糕蒸出來沒有小蜂窩。

釋出於 2023-03-03
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