雞蛋糕是老人和孩子都比較喜歡的一款食物，大人們現在工作緊張，常有胃腸不好的情況，雞蛋糕慢慢的也被我們這些上班族所喜愛，簡單，快捷，有幾點跟大家說明一下：

1.首先，一定要加蓋保鮮膜(後經實驗也可蓋個盤子)，這一步非常重要，以前我做的雞蛋糕全是大孔小孔的，口感也不好，而且裡面還有湯湯水水的，，，非常不可口，這個很嫩，很好。

2.這裡的油，可放可不放，我個人認為，油做為中國人的烹飪必備品，如果能不放還是儘量不放的好，不放不會有任何影響的。

3.個人口感覺比較喜歡少鹽，少油，少糖的食物，所以這一款，最後一步之後就是進肚了，哈哈，，，但如果有哪位親，覺得可以再改良一下口感的話，可以在最後一步淋上海鮮醬油提鮮，味道也是不錯的