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蘑菇蒸雞蛋羹
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小米椒哩

做雞蛋羹可以有許多的做法，也可以加不同的食材，做出來的味道也是不一樣的。我在雞蛋羹里加了一個杏鮑菇，蒸出來有股蘑菇的清香，很好吃。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將杏鮑菇洗淨切丁，蔥切末
  • 步驟 2/8
    雞蛋加適量鹽攪勻
  • 步驟 3/8
    空碗內刷一層油
  • 步驟 4/8
    將蛋液倒裡，再加溫水，蛋液與溫水的比例是1:2。混合均勻。
  • 步驟 5/8
    再放入蘑菇丁和蔥花
  • 步驟 6/8
    鍋中水燒熱，放上簾子和盛有蛋液的碗
  • 步驟 7/8
    蓋蓋，大火燒開轉中火蒸10分左右
  • 步驟 8/8
    蘑菇蒸雞蛋羹就好啦
小貼士

碗內刷一層油，防止蛋羹沾碗不好刷

用溫水調蛋液，這樣蒸出來的蛋羹滑嫩

釋出於 2020-03-19
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