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蘑菇炒雞蛋
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嬌嫩vital

那天看燕子吃蘑菇炒雞蛋，我就問她：“你們家是不是總拿蘑菇炒雞蛋啊？我們家都是蘑菇炒肉啊！這蘑菇炒雞蛋好吃麼？我以前從來都沒這麼炒過啊？”燕子一邊往嘴裡塞著米飯和菜，一邊說：“人家做啥飯我就吃啥飯，反正有人給我做就中了！”人燕子命好啊，還有人給做飯吃！那天中午下班回家，我就做的這個啊！

食材
蘑菇 半斤
雞蛋 兩個
鹽 適量
胡椒粉 少許
味精 適量
香油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蘑菇擇洗乾淨備用
  • 步驟 2/6
    雞蛋磕入碗中，加一點鹽，打散成雞蛋液
  • 步驟 3/6
    鍋裡放水燒開，水開後下入蘑菇焯一下，撈出放冷水裡過涼，鍋內放少許油，油熱後放入蔥薑蒜末爆出香味
  • 步驟 4/6
    放入蘑菇煸炒均勻，然後加適量鹽
  • 步驟 5/6
    將雞蛋液倒入鍋內，等到蛋液在鍋中半凝固的時候用鍋鏟輕輕的推動蘑菇和雞蛋，將雞蛋炒熟
  • 步驟 6/6
    加少許胡椒粉，一點味精和香油提味就可以出鍋了
小貼士

這樣炒出來的雞蛋真的很嫩！因為我們以前的做法都是先將雞蛋炒熟，然後盛出來，再炒其他的菜，最後加雞蛋！這樣炒出來的，雞蛋比較老！換個方法，真的會有不一樣的效果！

釋出於 2018-09-27
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