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蒸雞蛋糕
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講道義colonist

按大家的方子做了，果真像果凍般啊~很好吃，我們老家就叫雞蛋糕這個名字的，所以我也取名就這個。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
尖椒碎 1/4個
醬油 1/2大勺
香油 1/4大勺
鹽 1/4大勺
白開水 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋兩個備用。
  • 步驟 2/12
    把雞蛋打散。
  • 步驟 3/12
    加入等量的白開水。
  • 步驟 4/12
    加少許鹽。
  • 步驟 5/12
    用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散，均勻一點。
  • 步驟 6/12
    打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。
  • 步驟 7/12
    用保鮮膜把網蓋住，上面用牙籤插幾個小洞。
  • 步驟 8/12
    蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸。
  • 步驟 9/12
    蒸個12分鐘左右。
  • 步驟 10/12
    把雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕鬆看到已經熟了，倒入適量醬油。
  • 步驟 11/12
    加入幾滴香油。
  • 步驟 12/12
    在上層撒上一層尖椒碎即可。
小貼士

我看其他人蒸的說8分鐘，我看著表八分鐘的時候開啟看了還不熟呢，中間的還沒凝固，又繼續蒸多四五分鐘才可以，自己家做十分鐘左右就開啟看看有沒有熟，沒熟的話再繼續蒸多兩分鐘即可的，因為每家的火大小不同的。

釋出於 2022-03-09
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