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原味燉蛋（蒸雞蛋糕）
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奇樹丶

好喜歡吃嫩嫩的蒸雞蛋糕，北方人叫雞蛋糕或雞蛋羹，通常是鹹口的，南方朋友通常叫燉蛋，其實都是一個東西。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋（常溫） 2個
清水（常溫） 適量
食鹽 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    兩個雞蛋（常溫）打碎攪勻加入清水（清水），雞蛋和水大概是1:2的比例。樓主家沒有篩子，只好苦逼的靜置5分鐘等泡沫消失。
  • 步驟 2/3
    在碗上蓋上保鮮膜或蓋子冷水坐鍋裡，蓋上鍋蓋中火蒸15分鐘。關火再燜2分鐘。
  • 步驟 3/3
    根據口味新增醬油等調味，可以開吃啦。
釋出於 2018-06-05
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