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原味磅蛋糕
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柏翠PE5386烤箱試用體驗-我做烘焙以來做的最少的是曲奇和這種重油類的蛋糕。我比較不喜歡高油脂高糖的東西，但是這型別的偶爾做一下偶爾吃一下還是小事一樁，前幾天孩子問我磅蛋糕是什麼也是蛋糕嗎？我說是啊，那為什麼沒見過媽媽做呢？我好想吃媽媽可以為我做嗎？好吧我就滿足你的小小心願寶貝。

食材
黃油 100g
低筋麵粉 100g
雞蛋 2個
泡打粉 1g
糖粉 70g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    廚電：柏翠PE5386 .材料:黃油100g克 糖粉70克 雞蛋2個 低筋麵粉100克 泡打粉2/3小匙（1小匙1g）
  • 步驟 2/8
    .黃油室溫軟化。
  • 步驟 3/8
    .倒入糖粉（糖粉分三次）加入黃油，每次加入都是攪打完全融入在加下一次。
  • 步驟 4/8
    .雞蛋磕入碗裡，把雞蛋打勻。 .
  • 步驟 5/8
    .黃油打到成泛白膨鬆狀態再加入蛋液，每次加入都是完全融入在加下一次。
  • 步驟 6/8
    .倒入提前混合好的低粉和泡打粉。
  • 步驟 7/8
    翻拌至無顆粒轉，再倒入鋪好油紙的模具內輕輕叩擊底部，使麵糊均勻填滿各個角落，小刀輕輕在中間劃過一條口子。
  • 步驟 8/8
    .放入預熱的170度中下層烤40分鐘，用牙籤插入如果沒有蛋糊黏住即可完成烘烤了。
小貼士

依然叨叨：

取出立刻側倒完全冷卻後撕去烘焙紙張，裝袋子密封室溫儲存，防止水分流失變乾燥。

烤箱溫度根據自家的來定長短。

釋出於 2023-02-14
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